仪器简介：
FoodScan™ 2 的上一(yi)代产品FoodScan™ 1作为全(quan)(quan)球(qiu)标(biao)准已经(jing)超过10年，已有1500多台在全(quan)(quan)球(qiu)各(ge)地的肉(rou)类工(gong)厂运(yun)转(zhuan)，客户包括丹(dan)麦皇冠、美国泰(tai)森、双汇集团等。新一(yi)代产品FoodScan™ 2同样采(cai)用(yong)近红外(wai)透/反(fan)射技术，全(quan)(quan)球(qiu)ANN人工(gong)神经(jing)网络(luo)定(ding)标(biao)。速度提高到15-25秒(miao)/样品，且检测指标(biao)增加。主要用(yong)于肉(rou)类加工(gong)厂进行(xing)原(yuan)料定(ding)价分级、生产配方调整(zheng)(zheng)（更精确的调整(zheng)(zheng)肥/瘦肉(rou)比例，降低成本），以(yi)及成品控(kong)制；同时适用(yong)于各(ge)监(jian)督检验机构、超市、商(shang)场、肉(rou)类贸易商(shang)等进行(xing)快速的肉(rou)类检测。
技术参数：
1.应用范围: 猪、牛、鸡等各类畜禽水产的原料肉或成品
2.测定指标: 脂肪、蛋白质、水分、胶原蛋白、盐（氯基）、瘦肉 可增加指标：饱和脂肪酸、灰分、盐分（钠基）、水分活度、颜色等 3.测定速度: 每个样品15-25秒
4.产品认(ren)证(zheng)：唯一通(tong)过AOAC（美(mei)国(guo)分析(xi)化学(xue)家协会）认(ren)证(zheng)的肉类快速检测仪(yi)器，认(ren)证(zheng)号983.18
主要特点：
1.快速准确
2.无需任何化学试剂，无需特殊的样品制备
3.生肉及熟肉制品均可检测
可满足您需求(qiu)的不同型号
FoodScan™ 2 Pro
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带触摸屏和内置PC
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IP65分类
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可在线(xian)用于(yu)生产环境(jing)
FoodScan™ 2 Lab TS
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带触摸屏和内置PC
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可(ke)用于实验室或受保护的环境中
FoodScan™ 2 Lab
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通过安(an)装有FoodScan™ 2软件(jian)应用程序的外部标准PC进(jin)行操(cao)作
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可用于实验室或受保(bao)护的环境中
在一次分析(xi)中获得需要(yao)的(de)所有标签参数
采用(yong)FoodScan™ 2，您可以获得(de)在消费(fei)者包装标签上(shang)所需的所有信息。
它(ta)让您可以降低使用(yong)外部实(shi)验室的成本，并使QC实(shi)验室能够利用(yong)相同的资源做(zuo)更多的工作。
除脂肪、水分(fen)、蛋(dan)白(bai)(bai)质、胶原蛋(dan)白(bai)(bai)和盐（以Cl计）外，FoodScan 2还提(ti)供能量、碳(tan)水化合物、饱和脂肪、钠(na)和灰(hui)分(fen)的结(jie)果。
同时(shi)测量颜色和成分(fen)
颜(yan)色(se)模块是FoodScan™ 2提供的新(xin)功(gong)能之一：
• 颜色按CIE L* a* b标准进行测量(liang)
• 颜色测(ce)量在进(jin)行成分参数测(ce)量的(de)同时完成
批量标准化
FoodScan™ 2包含新的(de)批量(liang)标准化功(gong)能，让您(nin)可以(yi)轻松调整一批样(yang)品的(de)脂肪含量(liang)。
即便样品不均匀，也(ye)能(neng)得到(dao)准确的结果
利用FoodScan™，每次您都能得到(dao)准确的结果，因为：
• 通过3个子(zi)扫描，可(ke)以测量(liang)更大额的(de)样品，从而降(jiang)低对均(jun)质化步骤的(de)依赖性
• FoodScan™ 2是(shi)近红外透射技术的一个重(zhong)要进(jin)步(bu)
出结果的(de)时间降低高达50%
随(sui)着肉(rou)类加(jia)工厂提高产量(liang)并(bing)推出(chu)新(xin)的(de)最终产品(pin)，以保(bao)持竞争优势(shi)并(bing)满足(zu)不(bu)断(duan)变化的(de)消费者(zhe)偏好，对提高效(xiao)率的(de)需(xu)求也(ye)在不(bu)断(duan)增加(jia)。这就增加(jia)了QC实验室的(de)工作压力。
更(geng)(geng)快速的分析让每批样(yang)品的处理更(geng)(geng)快，生产效率(lv)更(geng)(geng)高。
随时可用的定标(biao) - 包括原材(cai)料和成(cheng)品(pin)
ANN定标智能而稳健，可以确保您应对自如。
如果您需要控制不在ANN定标范围内的参数或产品，我们可以为您提供工具和技术，帮助您制作定制模型。
利用数字服务，保持最佳性能
无论您有1个还是超过20个不同的仪器配置需要备份、监控和更新，都能有效地管理您的所有FoodScans™。
如果福斯技术服务人员能够远程访问您的仪器诊断功能，您还可以享受获得快速服务的便利。
• 通过福斯专家的主动监控，确保较高的运行时间。
• 确保备份审计数据和文件。
• 出现统计方面的问题时，通过调整校准提高效率。
技术规格
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项目 |
规格 |
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电源 |
100-240 VAC，50-60 Hz。 |
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功耗 |
最大110 VA |
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环境温度 |
FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS（带嵌入式PC）：5-35 ºC (41–95 ºF)
FoodScan 2 Lab（不带嵌入式PC）：5-40 ºC (41–104 ºF) |
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海拔 |
最高2000 m |
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相对湿度 |
相对湿度 < 93% |
PC最低要求
（FoodScan 2 Lab的外部PC） |
双核2.8 GHz
4 GB RAM内存
2个100 Mbit以太网接口（如果PC不连接到FossConnect™则为1个）
1024 x 768分辨率的显示器
推荐20 GB可用磁盘空间 |
要求的操作系统
（FoodScan 2 Lab的外部PC） |
Windows 7 SP1（64 位）企业版、专业版、家庭高级版
Windows 10（64 位）专业版、企业版 |
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软件 |
ISIScan Nova |
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接口(kou) |
FoodScan 2 Pro：1个USB和1个以太网接口
FoodScan 2 Lab TS：2个USB和1个以太网接口
FoodScan 2 Lab：1个USB接口 |
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网络服务 |
FossConnect™ |
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技(ji)术(shu) |
近红外透射，波长850-1100 nm
近红外反射，波长400-700 nm
基于单色器 |
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显(xian)示器
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FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab TS：10.4’’ TFT触摸(mo)屏 |
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条码读取器支持 |
HID-POS |
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防护等级 |
IP 65：FoodScan 2 Pro
IP 43：FoodScan 2 Lab TS、FoodScan 2 Lab
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分析时间(jian)
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大约25秒，18个独立样品（大样品杯）
大约20秒，7个独立样品（中型样品杯）
大约15秒，3个独立子样品（小样品杯） |
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参比池 |
包(bao)括 |
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重(zhong)量 |
FoodScan 2 Pro：31 kg
FoodScan 2 Lab TS：30 kg
FoodScan 2 Lab：29.5 kg |
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尺寸（宽 x 深 x 高） |
52 x 49 x 35 cm（20.8 x 19.6 x 14英寸） |
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推荐(jian)的工(gong)作(zuo)台面积(ji)（宽(kuan) x 深(shen)） |
FoodScan 2 Pro和FoodScan 2 Lab（如果用内置PC操作）：60 x 70 cm（24 x 28英寸）
FoodScan 2 Lab（如果用外置PC操作）：100 x 70 cm（40 x 28英寸） |
